The World's 50 Best Restaurants

The World's 50 Best Restaurants

The World's 50 Best Restaurants - ресторанный рейтинг по версии журнала The Restaurant Magazine. Рестораны оценивают шеф-повара, рестораторы, гурманы и ресторанные критики по всему миру. Diners Club International - самый почетный спонсор клуба академии 50 лучших ресторанов мира. В состав клуба входит почти 1000 резидентов, каждый из которых имеет свое экспертное мнение в сфере ресторанного бизнеса. Рейтинг The 50 Best составляется на основе голосования клуба The Diners Club World's 50 Best Restaurants, всего у клуба 6552 голосов. 

Мир разделяется на 27 географических региона, к каждому региону назначается председатель, который отвечает за знания и информацию своей части ресторанного мира. Каждый председатель формирует группу из 36 человек (включая самого председателя), обеспечивая баланс среди рестораторов, шеф-поваров, журналистов в сфере еды/ресторанного бизнеса и гурманов. Каждый из участников имеет семь голосов, из которых по меньшей мере 3 голоса он должен отдать ресторану, находящийся за пределами региона, из которого происходит голосующий. Как минимум 30% резидентов клуба меняются ежегодно.

До официального оглашения все результаты держатся в строжайшей секретности и члены академии обязаны сохранять свою анонимность к отношению членства в The Diners Club World's 50 Best Restaurants Academy. Агенты академии должны питаться в ресторанах-номинантах не менее 18 месяцев, и также должны подтвердить этот факт для каждого номинанта, как и дату их последнего посещения в ресторан. Членам Академии строго запрещено отдавать свои голоса за рестораны, которыми они владеют, или за те рестораны, в отношении которых у них есть финансовая заинтересованность, также нельзя голосовать за ресторан, в котором они не обедали. 

Очень важный момент: агент академии не может голосовать за ресторан, который будет закрыт в течении трех месяцев после оглашения результатов, как и за рестораны которые открыты временно или поп-апы. 

Результаты ресторанного рейтинга публикуются сразу после оглашения шеф-поварам, спонсорам и СМИ. А вручение наград организовывается и публикуется William Reed Media. Никто из сотрудников данной организации не принимает участие и не оказывает влияние на голосование. 

Отвечу на самый задаваемый вопрос от рестораторов "как попасть в список номинантов". Список формируется на основе опроса 972 экспертов, которые отдают свои голоса за абсолютно любой ресторан, где они обедали последние 18 месяцев. Это означает, что рестораны не могут подать заявку на включения их в список. Требований определенных к ресторану также не имеется. Рестораны не должны продавать или пропагандировать определенный продукт, существовать определенное количество лет или иметь какие либо кулинарные награды. Абсолютно любой ресторан мира может быть выбран Академией.